在果蔬商品化处理过程中，切分能够（） A.延长果蔬的贮藏寿命。 B.提高果蔬的商品价值。 C.既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。。
检定工作用镍铬－镍硅等热电偶时，对炉温变化是怎样规定的？为什么要求标准热电偶要使用保护管？
简述热电偶的结构和测温原理。
用于长期贮藏的果实最好在（） A、可采成熟度。 B、食用成熟度。 C、生理成熟度采收为适。。
香蕉催熟时，温、湿度是关键因素，尤其是湿度不能（） A、大于90%。 B、小于80%。 C、90～95%。
黄瓜、茄子、丝瓜等蔬菜的适宜采收期应该在（）
