问题：
[问答题,简答题] 简述血红蛋白的结构？其结构与功能有什么关系？血红蛋白和氧的结合受那些因素的影响？
问题：
[问答题,简答题] 有一个肽段，经酸水解测定，由四个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为二个片段，其中一个片段在280纳米（nm）有强的光吸收，并且Pauly反应和坂口反应都是阳性。另一个片段用CNBr作用释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色，试写出这个肽的氨基酸组成及排列顺序。
问题：
[问答题,简答题] 已知一个九肽的氨基酸顺序是：Ala-Pro-lys-Arg-Val-Tyr-Glu-Pro-Gly，在实验室只有氨基酸分析仪，而没有氨基酸顺序测定仪的情况下，如何使用（1）羧肽酶A或B；（2）氨肽酶；（3）2，4二硝基氟苯（FDNB）；（4）胰蛋白酶；（5）胰凝乳蛋白酶，来验证上述肽段的氨基酸顺序。
问题：
[问答题,简答题] 比较肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线，并加以简单的说明。
问题：
[问答题,简答题] 大肠杆菌含有2000种以上的蛋白质，为了分离它所表达的一个外源基因的产物并保持它的活性，常有很大困难。但为了某种目的，请根据下列要求写出具体的方法。 ⑴利用溶解度差别进行分离。 ⑵利用蛋白质分子大小进行分离。 ⑶根据不同电荷进行分离。 ⑷以制备有该产物的抗体进行分离。 ⑸产物的浓缩。 ⑹纯度的鉴定。
问题：
[问答题,简答题] 蛋白质变性过程中，有那些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
问题：
[问答题,简答题] 举一个例子来说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸顺序？
问题：
[问答题,简答题] 用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
问题：
[问答题,简答题] 要测定蛋白质的二硫键位置，需用什么方法？请简述之。
问题：
[问答题,简答题] 简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。这个实验说明了什么问题？
