要测定蛋白质的二硫键位置，需用什么方法？请简述之。
产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的（）倍。
用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
蛋白质变性过程中，有那些现象出现？并举出三种能引起蛋白质变性的试剂。
限制性氨基酸是指一定（）所含（）的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值（）的氨基酸。
举一个例子来说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸顺序？
