简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。这个实验说明了什么问题？
消化试验常用的外源指示剂是（），一般要求指示剂的回收率应达到（）以上。
要测定蛋白质的二硫键位置，需用什么方法？请简述之。
举一个例子来说明蛋白质三级结构决定于它的氨基酸顺序？
某饲料含N5%，则蛋白质含量为（）。
用什么试剂可将胰岛素链间的二硫键打开与还原？如果要打开牛胰岛素核酸酶链内的二硫键，则在反应体系中还必须加入什么试剂？蛋白质变性时，为防止生成的-SH基重新被氧化，可加入什么试剂来保护？
