问题：
[填空题] 咸味物质的定味基是（）、助味基是（）。
问题：
[填空题] 近来主张降低膳食中食盐的量，特别是用（）和（）混合制成低Na盐。
问题：
[填空题] 食品中重要的苦味物质有（）、（）、（）、（）、（）五大类。
问题：
[填空题] 具有热辣味的食品有（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 具有辛辣味的食品有（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 典型的使食品呈现鲜味感的物质有（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 香气值是呈香物质的浓度与它的（）之比。
问题：
[填空题] 呈香物质的浓度与它的阈值之比为（）。
问题：
[填空题] 感受到某呈香物质的最低浓度称该呈香物质的（）。
问题：
[填空题] 已知某呈香物质的浓度为a，阈值为b，则香气值为（）。
