[判断题] 含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。

萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。 正确。 错误。 一般来说，用于贮藏的萝卜以秋播的厚皮、质脆、含糖含水多的晚熟品种为好。 正确。 错误。 马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。 正确。 错误。 香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟，延长贮藏寿命。 正确。 错误。 巨峰葡萄贮藏过程中易出现裂果、掉粒、干柄等问题，而红地球不易出现以上问题。 正确。 错误。 含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。