[判断题] 湘莲产在湖南、湖北，颜色棕红，身瘦长。

糯米本身为乳白色，因而没有腹白。 正确。 错误。 灿米粉可采用特殊方法，可以发酵使用。 正确。 错误。 米粉可以发酵使用。 正确。 错误。 制薄饼、春卷应用中丝较为适合。 正确。 错误。 加入适量的糖可使白面酥颜色更好。 正确。 错误。 湘莲产在湖南、湖北，颜色棕红，身瘦长。