下列半衰期最短的蛋白是（）。 清蛋白。 转铁蛋白。 前清蛋白。 视黄醇结合蛋白。 血红蛋白。
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。 肉、鱼、禽类。 豆类及豆制品。 蛋、奶类。 粮谷类。 薯类。
影响食物蛋白质消化率的因素不包括（）。 蛋白质来源。 膳食纤维。 蛋白质性质。 多酚类物质。 酶。
体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是（）。 氧化脱氨基。 联合脱氨基。 转氨基。 还原脱氨基。 直接脱氨基。
按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。 8％～10％。 10％～12％。 15％～18％。 18％～20％。 20％～22％。
食物中限制氨基酸的存在使机体（）。
