面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。 A、切肉片机。 B、刨冰机。 C、鱼鳞清理机。 D、和面机。
HWJ50Ⅱ型和面机的容量为（）。 A、10kg。 B、20kg。 C、25kg。 D、50kg。
JGL120-2型面食加工机械是（）。 A、和面机。 B、馒头机。 C、饺子机。 D、绞肉机。
麦类制品主要是指用（）为原料做成的面点。 A、大麦。 B、小麦。 C、荞麦。 D、莜麦。
流体同固体相比较，分子间引力（）。 A、相同。 B、较大。 C、较小。 D、无法判断。
水的密度以（）时最大，水结冰时体积膨胀，每升水约膨胀1.62mL，因而冰的密度比水小。
