[单选] 制作某一烘焙食品，面粉用量为22公斤，乳化剂用量为0.33公斤，请问乳化剂所占烘焙百分比为（）

下面关于填土路堤施工技术说法错误的足（）。 性质不同的填料�应水平分层、分段填筑分层压实。 不得在由透水性不好的填料所填筑的路堤边坡上覆盖透水性较好的填料。 同一水平层路基的全宽应采用同一种填料.不得混合填筑。 开挖体积为1000m3的坑，若可松性系数KS=1.20，K’S=1.05挖出的土为（）。 A.1200m³。 B.833m³。 C.1050m³。 D.952m³。 面包制程中的专用术语“醒面”即是（） 基本发酵。 延续发酵。 中间发酵。 滚圆。 蛋白经搅拌后，最易与其他原料拌合且进炉后膨力最好的阶段是（） 起泡状态。 湿性发泡。 干性发泡。 棉花状态。 泵站的进水阀门又称为（）。 制作某一烘焙食品，面粉用量为22公斤，乳化剂用量为0.33公斤，请问乳化剂所占烘焙百分比为（）