菜肴组配又称配料，是指将加工（）的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程。 成形。 成材。 成丝。 成片。
什么叫专类复分表？
什么是通用复分表？
鱼类原料冷冻的最佳温度以（）为宜。 -5℃。 -6℃。 -7℃。 -18℃。
征信数据由总行数据上报用户，报送实行（），即当天发生、变化的信贷业务信息于下一个工作日结束前报送企业信用数据库。人行反馈的错误数据必须在（）个工作日内完成修改并重报。 T+1，2。 T+2，1。 T+1，1。 T+2，2。
用碳酸氢钠致嫩菜肴原料时，应添加适量的（），以缓解其碱味。
