蛋白质的pI是指（） 蛋白质溶液的pH=7时，蛋白质分子正负电荷相等的pH值。 蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值。 蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值。 蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值。
pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（） pH=4.7。 pH=6.0。 pH=7.0。 pH=4.0。
血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是（） 向正极移动。 向负极移动。 停留在原点。 有的向正极移动，有的向负极移动。
蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（） 一级结构。 二级结构。 三级结构。 四级结构。
关于肽键特点的描述，错误的是（） 肽键的长度比相邻的N-C单键短。 肽键具有部分双键性质。 与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上。 肽键可以自由旋转。
决定蛋白质高级结构的主要因素是（）
