板框式硅藻土过滤机的工作压力参数是0.3Mpa，实际操作时，压力可以达0.5Mpa。 正确。 错误。
硅藻土越细，则过滤流量越小，过滤澄清度越高，单位时间内压差上升越快。 正确。 错误。
在发酵期间，污染杂菌是酒液酸败的主要原因。 正确。 错误。
PVPP是聚乙烯聚吡咯烷酮的英文缩写名称，它能吸附高分子蛋白质和凝固性氮，提高啤酒的非生物稳定性。 正确。 错误。
单宁加入啤酒中会使啤酒中的多酚沉淀出来，经过滤而除去，以提高啤酒的非生物稳定性。 正确。 错误。
发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。
