问题：
[单选,A1型题] 发放《卫生许可证》不需审查（）
食品运输条件。食品生产经营场所环境卫生。生产用水卫生。从业人员有无《健康证明》。有无健全的卫生制度。
问题：
[单选,A1型题] 饮食业与集体食堂经常性卫生监督内容不包括（）
检查《卫生许可证》和《健康证》。食品生产经营场所是否远离污染源。原料卫生。销售卫生。从业人员个人卫生。
评价食品卫生指标的方法。评价卫生管理办法的措施。评价卫生检验方法的程序。评价食品卫生质量的法律依据。评价食品毒理学安全性的依据。
问题：
[单选,A1型题] 食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是（）
食品的毒理学安全性评价资料。食品卫生检验方法。食品卫生管理措施。企业卫生规范。食品卫生标准。
问题：
[单选,A1型题] 食物营养素在体内吸收时，一般正常情况下是（）
摄入量越多，吸收率越高。摄入量越少，吸收率越低。摄入量越少，吸收率越高。摄入量越多，吸收量越低。摄入量越少，吸收量越高。
钙含量高于牛乳。母乳不容易发生过敏。酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高。牛磺酸含量较牛乳低。铁的生物利用率较牛乳低。
问题：
[单选,A1型题] 中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹调油用量为（）
15～20g。20～25g。25～30g。30～35g。35～40g。
问题：
[单选,A1型题] 关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是（）
蛋白质含量高。蛋白质中蛋氨酸含量较多。富含不饱和脂肪酸。磷脂含量较多。碳水化合物在体内较难消化。
问题：
[单选,A1型题] 机体维生素D的最好来源是（）
牛肉。牛奶。猪肝。深海鱼油。晒太阳。
问题：
[单选,A1型题] 食品低温保藏常用的冷藏温度为（）
-4℃。0℃。4～8℃。9～11℃。12℃。
