问题：
[单选,A1型题] 植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）
豆油。玉米油。花生油。菜籽油。棕榈油和可可籽油。
问题：
[单选,A1型题] 下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）
猪油。牛油。羊油。鱼油。鸡油。
问题：
[单选,A1型题] 成年人膳食脂肪供热占每日摄入总热量的适宜比例是（）
35%。20%~25%。15%~20%。<20%。30%~35%。
问题：
[单选,A1型题] n-3系列的必需脂肪酸是（）
二十碳四烯酸。十八碳四烯酸。二十二碳六烯酸。α-亚麻酸。都不是。
问题：
[单选,A1型题] 当前较肯定的必需脂肪酸是（）
γ-亚麻酸。亚油酸与α-亚麻酸。二十碳四烯酸。二十二碳六烯酸与γ-亚麻酸。花生四烯酸与二十碳五烯酸。
问题：
[单选,A1型题] 必需脂肪酸主要的生理功能（）
磷脂的重要组成成分。合成前列腺素的前体物。与胆固醇代谢有关。都是。均不是。
问题：
[单选,A1型题] 脂肪摄入过高与下列何种疾病无关（）
心血管病。高血压。肥胖。痛风。结肠癌。
问题：
[单选,A1型题] 营养学上，碳水化合物一般包括（）
单糖。双糖。寡糖。多糖。都是。
问题：
[单选,A1型题] 中国营养学会推荐我国居民膳食中碳水化合物供给量占总热量的适宜比是（）
40%~50%。30%~50%。70%~80%。55%~65%。80%左右。
问题：
[单选,A1型题] 能直接供给大脑细胞活动所需能量的是（）
氨基酸。糖原。磷脂。葡萄糖。胆固醇。
