问题：
[单选] 60岁以上老年人与成年人相比能量摄入（）
减少5％～8％。减少10％～20％。减少3％。减少25％～30％。减少30％～35％。
问题：
[单选] 中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）
5％。6％。3％。4％。2％。
问题：
[单选] 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）
胃癌。乳腺癌。肠癌。白血病。原发性肝癌。
问题：
[单选] 确定高温作业人员机体水代谢是否平衡，最常用的简易指标是（）
出汗量。口渴的程度。劳动前后体重。疲劳程度。血液生化指标。
问题：
[单选] 实验表明，接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保护作用，这种氨基酸是（）
谷氨酸。精氨酸。天冬氨酸。半胱氨酸。亮氨酸。
眼睛突出。鱼鳞完整。鱼鳃鲜红。无异味。指压有指印。
问题：
[单选] 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加，妊娠后半期每日储存蛋白质为（）
0.6～1g。1.0～3g。3～5g。6～8g。10g。
肝脏的解毒功能。肾脏的滤过功能。小肠的吸收功能。肾脏的浓缩功能。小肠的分泌功能。
问题：
[单选] 按规定留验的食物样品应不少于（）
30g。50g。100g。120g。20g。
问题：
[单选] 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）
100g米饭。75g蔗糖。100g蔗糖。100g面粉制成的馒头。75g面粉制成的馒头。
