问题：
[单选] 肝脏解毒功能不良的最主要因素是（）
蛋白合成减少。肝糖原减少。必需脂肪酸摄入减少。微量元素锌缺乏。维生素B1摄入减少。
问题：
[单选] 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）
维生素B12。叶酸。维生素B2。维生素C。维生素A。
问题：
[单选] 何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）
新鲜水果和蔬菜。动物性食品。玉米和花生。小麦和大米。高粱。
植物红细胞血凝素。黄酮类。大豆蛋白。脂肪氧化酶。酚糖苷。
问题：
[单选] 新生儿胃容量小，为30～35ml，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）
100ml。200ml。300ml。400ml。500ml。
问题：
[单选] 男性，70岁，身高1.65m，体重85kg，每日膳食中脂肪含量应占总能量的多少为宜（）
15％～18％。20％～25％。26％～30％。31％～40％。41％～45％。
问题：
[单选] 放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，效果最好的是（）
大豆粉。玉米粉。脱脂大豆。脱脂大豆+玉米粉。酪蛋白（10％）。
问题：
[单选] 人体皮下脂肪约占全身脂肪量的（）。
10%。30%。50%。70%。90%。
问题：
[单选] 反映骨骼成熟度最方便和敏感的检查部位是（）
足部。肘部。膝部。手腕部。腰椎。
问题：
[单选] 高原气温低，气温每降低10℃，为维持能量平衡需要增加能量（）
1％～3％。3％～5％。5％～7％。7％～9％。9％～11％。
