问题：
[单选,B型题] 盐析法分离蛋白质的依据是（）
蛋白质分子大小不同。多肽链中氨基酸间借肽键相连。蛋白质对280nm紫外光有吸收。蛋白质是两性电解质。蛋白质溶液为亲水胶体。
问题：
[单选,B型题] 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）
肽键。离子键。二硫键。氢键。疏水键。
问题：
[单选,B型题] 胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）
肽键。离子键。二硫键。氢键。疏水键。
问题：
[单选,B型题] 蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）
肽键。离子键。二硫键。氢键。疏水键。
问题：
[单选,B型题] 蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（）
生物学活性丧失。特定的空间结构被破坏。蛋白质溶液发生沉淀。蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。多肽链中的肽键断裂。
问题：
[单选,B型题] 蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（）
生物学活性丧失。特定的空间结构被破坏。蛋白质溶液发生沉淀。蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。多肽链中的肽键断裂。
问题：
[单选,B型题] 常发生于肽链进行180°回折的转角上（）
α-螺旋。β-折叠。β-转角。三股螺旋。无规则卷曲。
问题：
[单选,B型题] 结构中多肽链充分伸展（）
α-螺旋。β-折叠。β-转角。三股螺旋。无规则卷曲。
问题：
[单选,B型题] 是两个以上的二级结构的集合（）
一级结构。二级结构。超二级结构。三级结构。四级结构。
问题：
[单选,B型题] 是多肽链中氨基酸的排列顺序（）
一级结构。二级结构。超二级结构。三级结构。四级结构。
