[单选,B型题] 胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）

常发生于肽链进行180°回折的转角上（） α-螺旋。 β-折叠。 β-转角。 三股螺旋。 无规则卷曲。 蛋白质溶液中加入适量硫酸铵可引起（） 生物学活性丧失。 特定的空间结构被破坏。 蛋白质溶液发生沉淀。 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。 多肽链中的肽键断裂。 蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起（） 生物学活性丧失。 特定的空间结构被破坏。 蛋白质溶液发生沉淀。 蛋白分子所带电荷被中和，水化膜存在。 多肽链中的肽键断裂。 盐析法分离蛋白质的依据是（） 蛋白质分子大小不同。 多肽链中氨基酸间借肽键相连。 蛋白质对280nm紫外光有吸收。 蛋白质是两性电解质。 蛋白质溶液为亲水胶体。 电泳法分离蛋白质的依据是（） 蛋白质分子大小不同。 多肽链中氨基酸间借肽键相连。 蛋白质对280nm紫外光有吸收。 蛋白质是两性电解质。 蛋白质溶液为亲水胶体。 胰岛素分子的一级结构中除肽键外还有（）