问题：
[多选] 关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有（）。
消火栓，用水扑灭火灾。泡沫灭火器，适用于易燃液体、金属、电走火、纸类、纺织品、电器、油类等多数类型的火灾灭火。干粉灭火器，主要用来扑灭油类、可燃液体和可燃固体物体的初起火灾。酸碱灭火器，主要用于木料、纸类、纺织用品等固体物质着火。二氧化碳灭火器，主要用于扑救带电设备的火灾。
问题：
[多选] 饭店治安管理的基本环节包括（）。
配备必要的设施。提高人员素质。制定意外事件预案。加强对客服务管理。做好突发事件的处理。
问题：
[多选] 根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意（）。
制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度。制定突发事件的有关规定。严格执行开门制度。加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理。确保让顾客感到舒适、方便、安宁。
问题：
[多选] 如果发生顾客食物中毒事件，则下列关于饭店应承担的法律责任的说法正确的有（）。
由于饭店的故意或过失而造成食物中毒，饭店应负全部的法律责任。由于饭店外部的原因而造成食物中毒，饭店应当先向顾客赔偿损害，然后再向原食品生产或运输单位追偿损失。由于饭店外部的原因而造成食物中毒，饭店不承担法律责任。由于顾客本身的原因，饭店不承担法律责任。由于顾客本身的原因，饭店应承担部分法律责任。
问题：
[多选] 饭店工程部必须根据前台的需要，按照（）标准保质保量地供应各种能源。
供应的时间。供应的数量。供应的成本。供应的质量。供应的安全。
问题：
[多选] 判断饭店设备是否完好的标准不包括（）。
性能良好。运转良好。耗能正常。及时维护。外观完好。
问题：
[多选] 饭店设备使用的规章制度主要包括（）。
凭证操作制度。定人定机制度。设备操作规程。交接班制度。安全保障制度。
问题：
[多选] 饭店的设备使用部门维护保养设备时必须达到（）的要求。
整齐。清洁。润滑。美观。安全。
事后维修。预防维修。改善维修。专业维修。自行维修。
问题：
[多选] 利用率低、修理技术不复杂、能及时提供备用机、实行预防维修在经济上不合算的饭店设备应当采用（）的方式。
事后维修。预防维修。改善维修。应急维修。故障维修。
