问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 残留有机氯农药最多的食品是（）
肉鱼类。蔬菜。水果。粮谷类。豆类。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有机磷农药主要损害（）
内分泌系统。神经系统。呼吸系统。皮肤。循环系统。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）
1kGy。10kGy。100kGy。1000kCy。1Gy。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] ADI是下列哪个概念的英文缩写（）
供给量。人体每日容许摄入量。水分活性。蛋白质功效比值。挥发性盐基总氮。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不符合炭疽病现场处理原则的是（）
工具煮沸消毒。立即宰杀同群牲畜。漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场。屠宰人员用青霉素进行预防注射。屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
K值。酸价。碘价。羰基价。过氧化物值。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）
销毁。工业用。冷冻处理。盐腌。高温处理。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 应该进行整体高温化制的病畜是（）
瘟猪。水疱病畜。炭疽病畜。囊虫病畜。布氏杆菌病畜。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 患布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）
销毁。发酵。可制作奶酪用。巴氏消毒。喂饲其他禽畜。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 不传染人的畜病是（）
炭疽。猪瘟。结核。口蹄疫。布氏杆菌病。
