问题：
[填空题] 食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
问题：
[填空题] 食品中所含的元素已知有50种，除去C、H、O、N这4种构成水分和有机物质的元素以外，其他元素称为（）。
问题：
[填空题] 测定食品的灰分通常以坩锅用为灰化容器，其中最常用的是（）。
问题：
[填空题] 酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
问题：
[填空题] 有效酸度是指被测溶液中H+的浓度，常用pH来表示，其大小用（）来测定。
问题：
[填空题] 食品中酸的种类很多，可分为有机酸和（）两类。
问题：
[填空题] 我国卫生标准规定，棉籽油的酸价应（）。
问题：
[填空题] 脂肪是食品中重要的营养成分之一，是一种富含热能的营养素，是人体热能的主要来源，每克脂肪在体内可提供（）kJ的热能。
