问题：
[单选] 测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。
A、碳。B、氧。C、氮。
问题：
[单选] 凯氏烧瓶（）放在电炉上消化是蛋白质测定的主要步骤。
A、与电炉垂直。B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方。C、倾斜约45度角。
A、先低温消化，待泡末停止产生后再加高温消化。B、先高温消化，待泡末停止产生后再用低温消化。C、一直保持用最高的温度消化。
问题：
[单选] （）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。
A、与电炉垂直。B、与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方。C、倾斜约45度角。
问题：
[单选] （）是蛋白质测定消化结束时的象征。
A、透明蓝绿色。B、黑色。C、褐色。
A、酚酞。B、孔雀石绿。C、甲基红—溴甲酚绿混合指示剂。
问题：
[单选] 蛋白质测定所用的氢氧化纳的浓度是（）。
A、0.01mol/L。B、45%左右。C、90%左右。
