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问题：

[单选] 下列关于食品添加剂的说法中哪一项是正确的。（）

A、苏丹红是一种可以在辣椒中添加的食品色素。B、甲醛可以用来对水产品进行防腐。C、糖精钠不能添加于儿童食品。

参考答案

问题：

[单选] 加工操作规程应不包括下列哪一项内容：（）

A、农副产品种植、养殖。B、食品采购、运输。C、粗加工、切配。

参考答案

问题：

[判断题] 食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动的，必须向卫生行政部门申请领取食品卫生许可证后方可向工商行政管理部门申请登记

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 申请人申请食品卫生许可证，应当如实向卫生行政部门提交有关材料，并对其申请材料的真实性负责，承担相应的法律责任。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 影楼、娱乐厅、酒吧、茶楼等有食品生产经营活动的公共场所可以不按相应的卫生许可条件领取食品卫生许可证。

正确。错误。

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问题：

[判断题] 食品生产经营者变更地址、重建生产经营场所，可以延用原食品卫生许可证。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。

正确。错误。

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