问题：
[单选] 货物贮存时，货架底层离地不应低于（）。
10Cm。15Cm。20Cm。25Cm。
问题：
[单选] 货架、货物不应紧贴墙面，至少离墙（）。
5-10Cm。10-15Cm。15-20Cm。1-5Cm。
问题：
[单选] 库存卡上应该有原料进货日期、数量、单价、金额和（）。
采购人员姓名。验收员姓名。供应商名称。发票号码。
防火防盗防虫。防火防盗防毒。防火防虫防盗。防盗防虫防毒。
不利于库存原料管理。原料日常核对工作复杂。不能反映当期餐饮成本。造成原料成本不真实。
问题：
[单选] 某企业月末库存经实物盘点，实际库存额为6973.00元，月初库存为7685.00元，当月库房采购原料总额为29734.00元，当月库房发料额为30238.00元。则当月库存差异率为（）。
0.4％。0.5％。0.6％。0.7％。
问题：
[单选] 某餐厅根据历史数据统计得出肉类原料占厨房全部结存原料价值的40％，月末对肉类主要原料盘点得出其价值为3000元，则该餐厅厨房当月原料结存总额为（）。
A.7500元。B.5000元。C.4000元。D.1200元。
问题：
[单选] 餐饮服务行业是一个（）很强的行业，服务人员要在工作中发挥团队精神。
A.协作性。B.竞争性。C.独立性。D.创新性。
