问题：
[问答题,简答题] 食品污染的来源有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 膳食指南的十条是什么？
问题：
[判断题] 糖类物质是生命的燃料，是人体最重要的供热物质.
正确。错误。
问题：
[判断题] 加碱烹调只会使食物中的B族维生素少量损失
正确。错误。
问题：
[判断题] 任何一种天然的烹饪原料都不可能提供人体所需的所有营养物质，只有由多种食物互相搭配，这样的膳食才可能达到全面营养。
正确。错误。
问题：
[判断题] 蔬菜一日三餐不能缺少，一般成年人应吃到500克以上的新鲜蔬菜。
正确。错误。
问题：
[判断题] 为了合理营养，三类生热营养素各占总能量的比例应是碳水化合物约65％，蛋白质约15%，脂肪约20%。
正确。错误。
问题：
[判断题] 钙是人体内最多的无机盐，它是构成骨骼和牙齿的主要成分。
正确。错误。
问题：
[判断题] 鱼类脂肪含饱和脂肪酸甘油酯较多。
正确。错误。
问题：
[判断题] 蛋中含抗生物素蛋白和抗胰蛋白因子，所以蛋不宜生吃。
正确。错误。
