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问题：

[单选] 下列营养素中不能供给热能的是（）.

维生素。蛋白质。脂肪。葡萄糖。

问题：

碳。钙。氮。铁。

问题：

先洗后切。大火急炒。加少量碱。现炒现吃。

问题：

春季。秋季。冬季。5--10月。

问题：

细菌性。化学性。霉变食品。毒蕈。

问题：

黄曲霉毒素。N—亚硝基化合物。苯并芘。大肠杆菌。

问题：

干燥的地方。密封的容器。盛有饼干的铁盒中。

问题：

热水中浸泡。流动的自来水中浸泡。置于高温环境中。置于常温下。

问题：

果糖。蔗糖。半乳糖。麦芽糖。

问题：

苋菜。大白菜。辣椒。西红柿。

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