问题：
[单选] 砷斑法测定砷时，生成的砷斑是（）的。
A、红色。B、蓝色。C、黄色或黄褐色。D、绿色。
问题：
[单选] 用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时，称取20.00g细粉麦芽样品（淡色）放入糖化杯中，将糖化杯放入（）水中水浴，并在不断搅拌下保温1小时。
A、20℃。B、40℃。C、50℃。D、60℃。
问题：
[单选] GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是（）。
A、TCD。B、FID。C、ECD。D、FDP。
问题：
[单选] 测定饮料中维生素C时，为了防止维生素C的氧化损失，处理样品时应采用（）。
A、乙酸 。B、盐酸 。C、硫酸 。D、草酸。
问题：
[单选] 荧光比色法测定维生素C的激发波长为（）。
A、345nm。B、365nm。C、400nm。D、430nm。
问题：
[单选] 邻菲啰啉比色法测定铁时应在（）缓冲介质中进行。
A、乙酸钠溶液。B、磷酸盐溶液。C、氨水-氯化铵溶液。D、硼砂溶液。
A、绿原酸 。B、鸡钠酸 。C、咖啡酸 。D、儿茶素。
问题：
[单选] 测定砷时，实验结束后锌粒应（）。
A、丢弃。B、直接保持。C、用热水冲洗后保存。D、先活化，后再生处理。
问题：
[单选] 用分光光度法测定酒花的总苦味质，其使用的萃取试剂为（）。
A、异辛烷。B、乙醚。C、氯仿。D、石油醚。
问题：
[单选] 异烟酸-吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物的测量波长为（）。
A、618nm。B、628nm。C、638nm。D、648nm。
