问题：
[单选] 一般自动定量电子磨的定量装置是通过（）来控制研磨量。
A、重量感应装置。B、研磨时间控制装置。C、体积感应装置。D、研磨速度控制装置。
A、蓝山咖啡。B、冰美式咖啡。C、Espresso咖啡。D、卡布奇诺咖啡。
问题：
[单选] 下列咖啡研磨器中，（）研磨的咖啡粉较为均匀。
A、锥形磨。B、平行磨。C、手摇磨。D、胶体磨。
问题：
[单选] 关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右。B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右。C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右。D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内。
问题：
[单选] 下列壶具中，（）在制作咖啡的时候下壶处于真空状态。
A、虹吸壶。B、越南滴滤器。C、冰滴壶。D、摩卡壶。
问题：
[单选] 关于摩卡壶的工作原理，下列说法错误的是（）。
A、下壶的水受粉饼阻力，密闭的下壶压力增高。B、下壶压力增加至与咖啡粉饼阻力平衡。C、类似真空状态的负压原理。D、在持续的火力作用下，让水迅速通过咖啡粉饼，得到咖啡液。
问题：
[单选] 下列选项中，与咖啡粉的研磨颗粒度有关的是（）。
A、电机功率。B、磨片间距。C、磨片大小。D、分量器高低。
问题：
[单选] 清洁保养咖啡研磨机时，如仍有残豆，则应（）。
A、用手将其抠出。B、盖上豆仓盖，留待下次营业使用。C、留待下次营业使用。D、继续将其磨光。
问题：
[单选] 下列选项中，不能用于制作卡布奇诺咖啡的是（）。
A、巧克力粉。B、果酱。C、肉桂粉。D、牛奶。
问题：
[单选] 下列选项中，越南人通常用（）制作咖啡。
A、滴滤器。B、法压壶。C、虹吸壶。D、平衡式虹吸壶。
