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问题：

[单选] verjus指的是？（）

压榨出来的第一道葡萄汁。用没有成熟的葡萄压榨出来，还没有经过发酵，酸度很高的葡萄汁。非常糟糕的劣质葡萄酒。

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问题：

[单选] 这个圣人每年1月22日都会受到葡萄种植者的顶礼膜拜，他是？

Saint Vincent。Saint Nicolas。Saint Benoit。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 葡萄酒中的单宁是什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？

参考答案

问题：

[判断题] 单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸（Acid），而不是单宁。

正确。错误。

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 葡萄酒怎么存储？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 红酒≠葡萄酒，请简要阐释？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 标有A.O.C.（或D.O.C.）的葡萄酒≠高质量的葡萄酒，为什么？

参考答案

问题：

[问答题,简答题] 老年份≠好葡萄酒，是吗？为什么？

参考答案

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