单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有哪些？
葡萄酒中的单宁是什么？
依肯酒庄（Chateaud’Yquem）的每公顷的葡萄产量是：（） 每公顷100升。 每公顷900升。 每公顷9900升。
JohnSteinbeck（1939年）写的一本名为“愤怒的葡萄”（TheGrapesofWrath）一书提到：（） 19世纪时期，葡萄种植者和淘金者之间的斗争。 1929年经济大萧条引发的一系列社会问题对于美国南部小农场的影响。
verjus指的是？（）
