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问题：

[单选] 啤酒的香气包括酒花香气、麦芽香气和发酵时含氮物质代谢生成的芳香物质。发酵的芳香物质以（）类为代表。

醇。酯。醛。酸。

问题：

口味纯正。杀口力强。柔和协调。酯香明显。

问题：

阻挡作用。静电吸附作用。填充作用。深度效应。

问题：

麦芽香。乙醛。酒花香。高级醇。

问题：

氧化味。DMS味。麦皮味。硫化氢。

问题：

苦涩味。头痛。草味。溶剂味。

问题：

春秋季。上午7～8点。下午3～5点。晚上。

问题：

空气清新。光线良好。装饰豪华。舒适的香气。

问题：

比例法。简单对比法。多项比较法。评分法。

问题：

定量描述法。定性差异分析法。定量差异分析法。比例法。

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