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问题：

[填空题] 未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

参考答案

问题：

[填空题] 我国蔬菜栽培主要以（），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。

参考答案

问题：

[填空题] 潮湿的空气可能引起一些原料的发霉变质，也可以引起另一些原料（）。

参考答案

问题：

[填空题] 粮食在潮湿的环境中，粮食的水分增加，会促进（），加剧发热发霉，并引起虫害。

参考答案

问题：

[单选] 中国居民膳食宝塔最高层是（）。

A、蔬菜。B、谷类。C、奶类。D、油脂。E、肉类。

参考答案

问题：

[填空题] 过量食用动物脂肪会促进（）。

参考答案

问题：

[填空题] 人类膳食中缺碘容易患（）。

参考答案

问题：

[填空题] 中国居民膳食宝塔的第三层是（）。

参考答案

问题：

[填空题] 食用菌营养丰富，是膳食中（）的良好来源。

参考答案

问题：

[填空题] 脂肪不具备的生理功能是（）。

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