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问题:

[单选] 客房部部门工作例会一般应()举行一次。

A.每天。B.每周。C.每月。D.每半月。

问题:

[单选] 宾客不在房间,如有来访者,服务员不应()。

让来访者等候。让来访者在房间等候。让来访者留言。让来访者留下电话号码。

问题:

[单选] 若客人吃下食物时间在(),引起食物中毒时,则可立即饮服10%的盐水,或5%的鲜姜汁催吐,以减轻对身体的危害。

1小时以内。2小时以内。3小时左右。3小时以上。

问题:

[单选] 饭店在职培训主要以()为主,以此来提高员工的业务能力。

实际操作。理论学习。专题讲座。座谈讨论。

问题:

[单选] 清洗恭桶,应选用()清洁剂。

酸性。弱碱性。强酸。碱性。

问题:

[单选] 客房的各种表单记录是饭店重要的()。

信息资源。财务资料。物质资源。档案材料。

问题:

[单选] 确保服务规范落到实处最重要的是要加强()。

A.标准化。B.信息反馈。C.监督检查。D.预见性。

问题:

[单选] “客人坐着我站着,客人吃着我看着,客人玩着我干着”。这反映服务员与客人之间()。

没有平等关系。人格的不平等。主人与仆人的角色关系。服务者与被服务者的角色关系。

问题:

[单选] 客房的床都是由()组合的

床垫、床架和床头软板。床罩、床架和床头软板。床垫、床架和床头灯。床架和床头软板、床头灯。

问题:

[单选] 若客人手腕或小腿发生骨折,出现大量出血,则必须在其上臂或大腿上方用带子扎紧,并(),直至血止。

每半小时放松5分钟。每1小时放松5分钟。每20分钟放松1-2分钟。每5分钟放松1-2分钟。