问题：
[单选] 个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理发，勤换洗工作服和勤（）。
A、换洗衣服被褥。B、刷牙。C、漱口。D、晒太阳。
问题：
[单选] 礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语（）态度诚恳热情。
A、刻薄。B、谦虚恭敬。C、单调。D、粗俗。
问题：
[单选] 客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。
A、对不起，我问清楚后马上告诉您。B、不知道。C、这需要问厨师。D、您去问问餐饮部经理，他可能知道。
问题：
[单选] 服务员上岗时，一般应只佩戴（）。
A、手镯。B、耳环。C、手链。D、手表。
问题：
[单选] 广东人的饮食特点是菜肴的（）为适口。
A、清淡少油，重色彩，讲味道。B、咸、鲜、麻、辣、浓。C、口味稍重，油大偏咸。D、口味清淡，香脆。
问题：
[单选] 维吾尔族人吃馕是有讲究的应（）。
A、用刀切成小块送入中口。B、拿着整个馕咬食。C、用手掰开后再食用。D、每人按自己的习惯食用。
问题：
[单选] 藏族牧民一日四餐，第四餐晚八点吃食品以（）为主。
A、酸奶。B、酥油茶。C、粥。D、肉食。
问题：
[单选] 日本料理吃生鱼片时，要蘸（）并配上辣根。
A、醋。B、香油。C、酱油。D、辣椒油。
问题：
[单选] 下列（）做法是与安全用电的要求相违背的。
A、用湿手接触电源开关。B、下班前关闭电源。C、禁止带电作业。D、经常检查电器设备及时报修。
A、熟人借用餐厅用具可不写借条。B、所有设备应专人管理。C、设备损坏有记录。D、建立财产登记卡。
