客人提出有关菜肴问题，不清楚时应说（）。 A、对不起，我问清楚后马上告诉您。 B、不知道。 C、这需要问厨师。 D、您去问问餐饮部经理，他可能知道。
在梯子上工作时，梯与地面的斜角度应为（）度左右。 A、40-45。 B、50-55。 C、60-75。 D、70-75。
火灾致人死亡的最主要原因是（）。 A、烧死。 B、窒息或中毒。 C、被人践踏。 D、摔伤。
个人卫生制度中“四勤”的具体内容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理发，勤换洗工作服和勤（）。 A、换洗衣服被褥。 B、刷牙。 C、漱口。 D、晒太阳。
高度超过30米的塔吊、井字架等，必须在最高点设置（）。 A、照明电灯。 B、报警装置。 C、指示灯。 D、红色信号灯。
礼貌在服务工作中的表现是，举止端庄文雅，言语（）态度诚恳热情。
