问题：
[单选] 在餐厅服务中遇到酗酒过度的客人服务员可（）劝解。
A、请保安相劝。B、主动上前制止。C、动员同桌客人。D、要求同桌客人。
问题：
[单选] 餐厅服务员的周到服务表现在语言表达、服务态度、用餐照顾等（）服务中。
A、迎客时。B、用餐中。C、全过程。D、道别时。
问题：
[单选] 语言是餐厅服务员与客人交流的首要元素，服务语言要求（）欢快、协调。
A、低声细语。B、快节奏。C、礼貌、耐心。D、高频率。
A、清洁餐具。B、清洁用具。C、清洁厨具。D、清洁环境。
问题：
[单选] 问位开茶服务方法是：左手下垂、右手执壶，在（）斟茶。
A、客人前侧。B、客人后侧。C、客人左侧。D、客人右侧。
问题：
[单选] 为客人开餐服务时要将（）和佐料一同上餐。
A、食品。B、装饰品。C、专用餐具。D、刀叉。
问题：
[单选] 客人结账后，服务员应（）用食品盒装未用完食品，包装妥贴交客人带走。
A、请顾客。B、主动的。C、在客人催促后。D、客人暗示后。
问题：
[单选] 中式早餐清理台面要求，将各种餐具等（）。
A、清洗干净备用。B、清洗干净烘干。C、清洗干净码放。D、清洗消毒，分档存放。
问题：
[单选] 西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。
A、甜食勺。B、咖啡具。C、黄油叉。D、黄油刀。
问题：
[单选] 举办大型宴会，餐巾花要折叠（）的花和叶，突出宾、主席位。
A、不同。B、各种。C、统一。D、异样。
