问题：
[单选] 菜单在很多方面以多种形式（）着餐饮企业的服务系统。
影响和决定。影响和支配。影响和扩展。扩展和支配。
问题：
[单选] 中餐早餐菜单一般分成干点类、湿点类、（）类和小菜。
果汁。水果。饮料。流质。
问题：
[单选] 西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。
甜品。蛋类。冷饮。烧烤类。
问题：
[单选] 中餐午、晚餐菜单通常按就餐的（）排列菜目，中餐的进餐程序一般为冷菜、热菜、汤、点心等。
程序。快慢。数量。内容。
问题：
[单选] 西餐午、晚餐零餐菜单的排列次序通常按照（）、汤类、主菜类（海鲜、鱼虾、牛羊猪肉、禽类）、甜品等依次排列。
餐前小菜。开胃菜。冷菜。点心。
问题：
[单选] 客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。
中餐菜单。小菜单。大菜单。西餐菜单。
问题：
[单选] 上海早餐套餐菜单一般为：鲜豆浆，金牌油条，鲜肉包及（）。
水果。咖啡。果汁。中国茶。
问题：
[单选] 欧陆式早餐套餐菜单一般为：各种果汁，各式早餐包点和（）。
水果。鸡尾酒。咖啡或茶。软饮料。
问题：
[单选] 美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。
水果。鸡尾酒。软饮料。咖啡或茶。
问题：
[单选] 中餐午、晚餐套餐菜单实例如：（），海鲜炒河粉，精美点心。
菌菇汤。开胃菜。咖啡或茶。水果。
