问题：
[单选] 对许多员工而言，（）需求表现为安全且稳定以及有医疗保险、失业保险和退休福利等。
安全。社交。尊重。自我实现。
问题：
[单选] 有（）需求的员工希望别人能接受他们，并认为他们有能力，能胜任工作。
生理。安全。尊重。社交。
问题：
[单选] 服务员首先要尊重、热爱自己的职业，对工作（），明确自己工作的意义。
一丝不苟。兢兢业业。认真负责。充满信心。
问题：
[单选] 开朗的性格应是服务员具有的心理品质之一，它表现为乐观的（）态度，对人有爱心和同情心。
生活。工作。生活和工作。处世。
问题：
[单选] 服务中服务员应时时使自己处于（）状态，与客人建立良好的宾主关系，多换位思考，为客人提供热情、快捷、高雅的服务。
临战。最佳精神。良好工作。最佳服务。
问题：
[单选] 在餐厅服务中，要把（）放在首位。
效率。质量。客人。卫生。
问题：
[单选] 餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务员素质高，有涵养，宽宏大量，无条件尊重客人。
协调。办事。控制。自控。
问题：
[单选] 菜单是餐厅中使用的可供顾客选择的所有（）的一览表。
菜品。菜目。服务。价格。
