当前位置：餐厅服务员题库＞餐厅服务员初级题库

问题：

[单选] 中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次。

2。3。4。5。

参考答案

问题：

[单选] 烟灰缸内有（）个以上的烟蒂时应及时撤换。

2。3。4。5。

参考答案

问题：

[单选] 中餐宴会一般会选择在（）上菜

副主人右侧。副主人左侧。主宾右侧。主宾左侧。

参考答案

问题：

[单选] 点菜后（）分钟应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

A.20。B.30。C.40。D.50。

参考答案

问题：

[单选] 西餐的第一道菜是头盘，也称（）。

开胃品。主菜。副菜。色拉。

参考答案

问题：

[单选] 在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。

A.6人以下。B.10人以下。C.12人以上。D.15人以上。

参考答案

问题：

[单选] 餐具摆放应从（）位开始，按顺时针方向进行。

主人。主宾。陪同。任意。

参考答案

问题：

[单选] 中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。

接受点菜。记录内容。提供建议。礼貌致谢。

参考答案

问题：

[单选] 餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并以最低的价格购得保证质量的原料。

市场需要。社会需要。生产需要。出售需要。

参考答案

问题：

[单选] 折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。

白鹤。马蹄莲。海鸥。绿叶挺拔。

参考答案

首页
上一页

...

60
61
62
63
64

...

下一页
尾页
共224页2240条数据

相关内容

相关标签

公务员考试尔雅论文作业考研资料