问题：
[问答题,简答题] 为客人上火候菜应注意什么问题？
问题：
[问答题,简答题] 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办？
问题：
[问答题,简答题] 客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
问题：
[问答题,简答题] 中国的“八大菜系”是怎样划分的？
问题：
[问答题,简答题] 热情服务三个一样是指哪三个一样？
问题：
[问答题,简答题] 递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？
问题：
[问答题,简答题] 客人在用餐过程中，要求改菜，怎么办？
问题：
[问答题,简答题] 食品卫生要做到哪四防？
问题：
[问答题,简答题] 餐饮服务的四大环节包括那些方面？
问题：
[问答题,简答题] 餐饮服务应具备的六大基本技能有哪些？
