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问题：

[单选] 产生相同热量而需要质量最少的营养素是（）。

脂肪。维生素。蛋白质。糖。

问题：

海带。白菜。氯化钠。苹果。

问题：

几何形态。自然形态。仿植物形态。仿动物形态。

问题：

糖。乳品。油。盐。

问题：

力保名牌精益求精。苦练基本功提高工艺。努力学习理论，武装中国宴席。学习西式宴会中的长处。

问题：

鱼制品。猪肉制品。奶制品。蛋制品。

问题：

品质鉴定。旺火急烹。荤素搭配。合理利用。

问题：

活鱼。活蟹。牛羊肉类。蔬菜水果。

问题：

新鲜度。软硬度。纯度。肥瘦度。

问题：

红色。绿色。黄色。蓝色。

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