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问题:

[单选] 人们的饮食习惯性就是人们在长期的生活中逐渐养成的一种()。

A、生活需要。B、饮食特征。C、生活特点。D、生理需要。

问题:

[单选] 人们的饮食()就是人们在长期的生活中,逐渐养成的一种饮食特征。

A、经常性。B、习惯性。C、共同性。D、盲目性。

问题:

[单选] 饮食的(),就是指没有目的或目的不明确的饮食行为和心理。

A、盲目性。B、目的性。C、选择性。D、习惯性。

问题:

[单选] 食品的包装、装璜是食品()和美感的外在表现形式。

A、刺激。B、增值。C、美化。D、质量。

问题:

[单选] 饮食的心理一般过程主要有认识过程、情绪过程和()。

A、意志过程。B、实践过程。C、饮食过程。D、心理过程。

问题:

[单选] 要使餐具、茶具、酒具保持洁净,做到无口纹、无指纹和无(),是餐厅卫生的基本要求之一。

A、砂纹。B、水纹。C、锈纹。D、茶纹。

问题:

[单选] 服务人员应掌握服务的技能、技巧,懂得“三化”服务规范和要求,做到服务()、标准化、程序化。

A、规范化。B、规格化。C、常规化。D、大众化。

问题:

[单选] 服务人员的言谈举止要温文尔雅,对客人保持微笑,服务要做到“三轻一快”:操作轻、走路轻、();动作敏捷、服务要快。

A、动作轻。B、身体轻。C、说话轻。D、手法轻。

问题:

[单选] 辅助操作阶段是学员在教师指导下,初步正确地掌握()的动作阶段。

A、正规。B、基本。C、完美。D、完整。

问题:

[单选] 技术考试一般分为阶段考试和()考试。

A、业务。B、结业。C、理论。D、操作。