问题：
[多选] 中餐宴会餐前准备要做到了解：（）。
宴会的邀请对象。客人的宗教信仰。客人的特殊需要。客人的生活忌讳。
了解客人，投其所好。分主次轻重，突出主题。合理搭配，富于变化。考虑需求，体现特色。
问题：
[多选] 按餐饮花在餐台上摆放成型分类：（）。
杯花。盘花。环花。主花。
掌握调酒技巧。握一定的英语知识。较好的气质。了解酒的文化。
要有一定文化内涵。要有经验。要有很好的味觉和视觉鉴别能力。热情。
鸡尾酒创作的目的。鸡尾酒的创意。鸡尾酒创作的个性与特点。创造的联想。
问题：
[多选] 以下以金酒为基酒的鸡尾酒是（）。
A.马天尼。B.新加坡司令。C.黑俄罗斯。D.亚历山大。
问题：
[多选] 酒吧的空间结构分为三个主要部分，分别是（）。
客用区。酒水出品区。吧台贮藏区。酒品展示区。
