问题：
[填空题] SB/T10379-2004速冻调制食品按属性与加工方式分，常可分为八大类，花色米面制品、裹面制品、（）制品、（）肉制品、菜肴制品、烧烤或烟熏制品、火锅汤料制品、汤羹制品。
问题：
[填空题] SB/T10648-2012冷藏调制食品按产品成熟度一般分为（）和熟制品，按生产工艺常可分为面米制品、裹面制品、蛋酱制品、菜肴制品、（）、汤羹制品。
问题：
[单选] 速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。
A、-15℃。B、-18℃。C、-25℃。D、-40℃。
问题：
[单选] 速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）
A、完全加热熟制的速冻调理肉制品。B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品。
问题：
[单选] 调理肉制品的加热方式常见的有蒸煮、烘烤、油炸等操作，但是温度的控制常需兼顾卫生和品质，一般要求产品中心温度（）。
A、70℃~80℃。B、80℃~90℃。C、90℃~100℃。
问题：
[单选] 调理肉制品的常用包装形式主要有真空袋、纸盒包装、微波炉用包装以及（）。
A、铝箔包装。B、利乐包。C、90℃~100℃。
问题：
[问答题,简答题] 速冻调制食品按属性与加工方式分有哪些种类？
问题：
[问答题,简答题] 冷藏调制食品按生产工艺可分为哪些种类？
