问题：
[单选] PDCA管理循环是Plan、Do、Check、Action四个英文单词的词头缩写，是一种科学有效的管理方法，其循环顺序依次是（）。
实施、计划、检查和处理。检查、计划、实施和处理。处理、实施、检查和计划。计划、实施、检查和处理。
问题：
[单选] 餐饮部工作人员在清洗设备时应注意安全。如清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定厚度，擦拭的方向是（）。
由里向外。由外向里。由上向下。环形擦拭。
问题：
[单选] 经验收后的餐饮原料迅速分类存放，将原料固定位置，并进行定期盘点、定时检查，这些管理措施是对餐饮原料进行（）。
采购控制。验收控制。库存控制。发放控制。
问题：
[单选] 餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。
餐饮服务预期。餐饮服务体验。餐饮服务质量。餐饮服务能量。
问题：
[单选] 减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
餐厅服务员。厨房工作人员。管理人员。采购人员。
问题：
[单选] 旅游饭店星级标志的构成包括：五角星和（）。
国旗。天安门。长城。马踏飞燕。
问题：
[单选] 旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，旅游饭店星级的级别分为（）。
四个。五个。六个。七个。
问题：
[单选] 旅游饭店的星级是用星的数量和颜色来表示的。用于表示白金五星标志的是（）
五颗五角星。六颗五角星。五颗黄金五角星。五颗白金五角星。
问题：
[单选] 节能减排是饭店在保护资源和环境方面所采取的积极举措，节能减排饭店要按照“4R”原则进行，“4R”原则是指：减量化、再循环、再使用以及（）。
灵活性。协调性。回收。替代。
问题：
[单选] 旅游饭店星级的划分与评定释义，饭店运营质量的评价内容分为（）。
5大项。6大项。7大项。8大项。
