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问题：

[单选] 常见的特殊形花材是（）。

满天星。郁金香。鹤望兰。唐菖蒲。

参考答案

问题：

[单选] 餐桌上应避免使用的花材是（）。

色彩艳丽。香气浓郁。花朵矮小。白色黄色。

参考答案

问题：

[单选] 适用于圆桌插花的形式是（）。

直立形。倾斜形。长腰形。半球形。

参考答案

问题：

[单选] 西式插花强调装饰美、丰盈美，讲究几何图形，追求群体（）。

协调美观。艺术魅力。艺术夸张。表现力度。

参考答案

问题：

[单选] 中式插花讲究线条优美、构图形式、简洁清新、上轻下重和（）。

艺术氛围。崇尚自然。丰富多样。几何图形。

参考答案

问题：

[单选] 餐台插花的形式有（）。

自立形。倾斜形。悬空形。长腰形。

参考答案

问题：

[单选] 西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

右侧。左侧。右上方。左上方。

参考答案

问题：

[单选] 西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

面包盘。咖啡匙。黄油刀。忌司盘。

参考答案

问题：

[单选] 摆放西餐餐具时，错误的是（）。

黄油刀在面包盘上。左刀右叉。咖啡杯在餐刀上方。咖啡杯杯口向下。

参考答案

问题：

[单选] 早餐摆台时，最不可缺少的餐具是（）。

果汁杯。桌布。面包盘。展示盘。

参考答案

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