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茶叶加工工题库
问题:
[单选] 蒸压时蒸汽温度要保持在()以上。
50℃。80℃。90℃。120℃。
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问题:
[单选] 白茶是()外销特种茶之一。
广西。广东。云南。福建。
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问题:
[单选] 花茶属于()。
红茶茶类。绿茶茶类。普洱茶类。再加工茶类。
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问题:
[单选] 普洱茶发酵温度,最宜控制()范围内。
10—20℃。30—40℃。40—50℃。50—60℃。
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问题:
[单选] 普洱茶渥堆成熟后,茶为褐红色,要及时()。
毛火。足火。开堆推凉。筛分。
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问题:
[单选] 七子饼茶的称茶、称量误差控制在()以内。
±2g。±4g。±7g。±10g。
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问题:
[单选] 普洱茶每次渥堆发酵的数量最好控制在()。
500-1000kg。1000-2000kg。3000-5000kg。10000kg以上。
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问题:
[单选] 云南“滇红”工夫红茶具有()香味。
蜜糖。花果。菠萝。板粟。
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问题:
[单选] 安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为()。
祁门香。花果香。十里香。板粟香。
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问题:
[单选] 红茶与季节有关,一般()采制红茶较好。
春季。夏季。秋季。清明前后。
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