问题：
[单选] “滇红”工夫红茶采摘标准以（）。
一芽一叶为主。一芽二、三叶为主。一芽三四叶为主。没有明确要求。
问题：
[单选] “滇红”茶鲜叶的色度要求，以（）为好。
绿色。深绿。浅绿。黄绿。
问题：
[单选] 茶多酚化合物含量较高，适制（）。
绿茶。红茶.。花茶。龙井茶。
问题：
[单选] “滇红”工夫茶初制烘干，技术上采取（）。
高温烘干，先高后低。高温烘干，先低后高。高温快烘。低温慢烘。
问题：
[单选] “滇红”工夫茶条索粗松、汤淡、味薄、香气低、叶底暗杂原因是（）。
揉捻不足。揉捻过度。发酵不足。发酵过度。
问题：
[单选] 揉捻适度的茶坯，具有浓厚而又不感到刺鼻的（）。
青草气味。青香气味。青气味。淡香气味。
问题：
[单选] “滇红”工夫茶的发酵（）微生物作用而引起的发酵。
同。不同。等于。大于。
问题：
[单选] 从发酵叶象变化看，气温高比气温低叶象变化（）。
慢。快。相同。无关。
问题：
[单选] 黄茶杀青锅温较绿茶低，一般（）。
100℃－130℃。120℃－150℃。180℃－210℃。210℃－240℃。
