问题：
[单选] 食品企业对无法提供合格证明文件的采购物资，应当（）。
A、根据产品的可信度决定是否使用。B、进行感官检验后使用。C、依照食品安全标准进行检验后使用。
问题：
[单选] 食品企业不得使用（）的食品添加剂。
A、标识不清。B、标识不符合要求。C、来源不明。D、其它皆是。
问题：
[多选] 食品企业应如实填写《配料记录表》，每份配料的记录应能体现所使用食品添加剂的（）等信息。
A、名称。B、批次。C、用量。
问题：
[单选] 食品添加剂所用的计量器具应符合要求，在（）内进行使用。
A、安全范围。B、检定有效期。C、产品使用年限。
A、采购；验证。B、保管；配料。C、使用；添加。D、其它皆是。
问题：
[单选] 企业对使用的复合食品添加剂，应确认其（）符合有关规定。
A、名称。B、净含量。C、规格。D、组成成分、使用范围以及用量。
问题：
[单选] 食品企业应建立进货台账，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容。
A、名称；规格；数量。B、批次；供货者名称。C、联系方式；供货日期。D、其它皆是。
问题：
[多选] 食品企业厂区内不得有（）和其他扩散性污染源，不得有昆虫大量孳生的场所。
A、烟尘。B、粉尘。C、有害气体。D、放射性物质。
问题：
[多选] 食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害，防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以（）。
A、控制和消灭。B、防止蔓延。C、避免污染食品。
问题：
[多选] 食品企业使用各类杀虫剂和药物，应采取有效措施，防止（）。
A、人员中毒。B、空气污染。C、食品污染。D、设备和工器具污染。
